楓樹在江蘇是可以生長的。中國的許多地方都有各種不同的楓樹品種，江蘇省也不例外。這主要取決于楓樹品種的耐寒性和對環境的適應能力。

紫錐花楓、雞爪楓、水楓、紅葉小槭等在江蘇均可生長良好。特別是在南京、蘇州等地的公園、花壇或庭院中，經常可以看到這些楓樹品種。

無論選擇哪一種楓樹，都需要考慮土壤、光照、水分等因素，以確保楓樹的健康生長。如果你打算在自家院子或者其他地方種植楓樹，建議先向當地的園藝專家或者植物育種中心咨詢，他們可以為你提供更具體的建議。