要讓荷花多開花，可以采取以下措施：

1. 提供充足的陽光：荷花是喜陽植物，需要每天至少6小時以上的直接陽光照射。確保將荷花種植在陽光充足的位置，如露天池塘或花壇。

2. 適宜的溫度：荷花適合在溫暖的氣候中生長，理想的生長溫度范圍是20°C到30°C之間。在較低或較高的溫度下，荷花可能生長緩慢或不開花。

3. 提供充足的養分：為荷花提供適量的營養物質，可以使用專門的水生植物肥料，按照說明進行施肥。注意避免過量施肥，以免影響水質和植物的健康。

4. 維持適當的水質：荷花需要在濕潤的環境中生長，但也需要適度的水質管理。水位應保持在適宜的范圍內，不要過高或過低。清潔池塘或容器中的雜質和落葉，以維持良好的水質。

5. 及時除去枯萎的花蕾和葉子：定期檢查荷花植株，及時移除枯萎的花蕾和葉子，可以促進新的花蕾生長并提高開花率。

6. 適當管理地下莖：荷花的地下莖（藕）也需要適當管理。定期清理藕的殘余部分和過度生長的側蘗，保持植株的健康狀況。

不同品種的荷花在開花習性上可能有所差異，有些品種會比其他品種更容易多開花。選擇適合當地氣候和種植條件的品種，結合以上措施，有助于增加荷花的開花數量和頻率。